CHAPELLE DE POTENSAC 2016
2 395 F
Victime de son succès, bientôt de retour dans votre cave
Cépages : 59% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 16% Cabernet Franc
Température idéale de service : 16-18 °C
Temps de garde : Comme tous les seconds vins, il sera rapidement prêt à boire, pour laisser patienter son aîné.
La Chapelle de Potensac est le second vin du château Potensac. Il a vu le jour en 2002 sous l’impulsion de Jean-Hubert Delon, propriétaire des lieux. Cette élégante cuvée est élaborée à partir des vignes qui bordent le cœur du domaine et occupent un terroir de petites graves et de sables argileux.
Il en résulte un médoc très bien équilibré, sur la rondeur et la fraîcheur. Un nez puissant de fruits noirs, avec des notes de cassis bien mûrs, de fleur de sureau et de réglisse en bâton. Une bouche dense, épicée, soyeuse et pleine d’énergie, mais peut-être légèrement courte.
Viande rouge, plats en sauce, gibiers à poil et à plume, volailles, fromages forts de chèvre et de vache (brie, vieux chavignol, munster), desserts au café ou au chocolat.
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