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Cépages : 37% Merlot, 59% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot
Température idéale de service : 16-18°C
À la dégustation, ce vin présente une robe sombre et intense. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, accompagnés de subtiles touches épicées et d’un boisé raffiné.
En bouche, l’attaque est croquante et gourmande, portée par des tanins mûrs et bien intégrés. L’équilibre entre puissance et fraîcheur souligne la typicité du terroir, tandis que la finale, longue et opulente, révèle une belle persistance aromatique.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec un gibier rôti, une côte de bœuf grillée ou un bœuf bourguignon. Côté fromages, il accompagnera idéalement un Comté affiné ou une Mimolette extra-vieille.