CHATEAU MOUTON ROTHCHILD ROUGE 2007 75CL

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Cépage : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot.
Température idéale de service : 16°C
Garde : quelques ans.

Ce millésime souvent pitoyable est le premier vrai millésime de l’équipe technique dirigée par le talentueux Philippe Dalhuin qui réussit avec Mouton Rothschild 2007 un coup de maître. La robe affiche ce qu’il faut de profondeur, il s’en échappe de délicieux accents de cèdre et d’épices douces avec une pointe de tabac blond. La bouche offre un vrai centre qui possède ce qu’il faut d’assise pour se projeter sur une finale digne de ce nom. Pour Philippe Dalhuin le profil de ce Mouton Rothschild 2007 racé pourrait suivre les traces du superbe 1953.