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Cépage : 100% Pinot Noir
Température idéale de service : 14-16°C
Ce Hautes-Côtes de Nuits dévoile une robe rouge sombre aux reflets profonds. Son nez intense mêle des arômes de fruits rouges bien mûrs, tels que la cerise et la framboise, à de délicates nuances épicées et légèrement animales. En bouche, la structure est affirmée, portée par des tannins expressifs qui s’équilibrent harmonieusement avec une belle acidité, apportant fraîcheur et longueur. La finale, élégante et persistante, révèle toute la finesse de son terroir.
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Il accompagnera parfaitement un magret de canard rôti, un filet mignon de porc aux airelles ou encore un plateau de fromages affinés, mettant en valeur son caractère à la fois structuré et gourmand.