LE PRELAT DE PAPE CLEMENT 75CL
3 985 F
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Cépages : 77% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc
Température idéale de service : 16°C – 18°C
Garde : Vin de grande garde, la cuvée devra attendre une bonne quinzaine d’années dans les grands millésimes.
Situé au cœur de l’appellation Graves, sur la rive gauche de la Garonne, le terroir du Prélat de Pape Clément présente des caractéristiques idéales pour la culture de la vigne. Son sol composé de graves profondes, reposant sur une couche argilo-calcaire, contribue à une remarquable maturation des raisins en redistribuant la nuit la chaleur emmagasinée durant la journée. Le vignoble bénéficie par ailleurs d’un microclimat protecteur créé par les cours d’eau environnant et d’une parfaite exposition des vignes.
(Français) Se mariera parfaitement avec : Viande rouge, plats en sauce, gibiers à poil et à plume, volailles, fromages forts de chèvre et de vache (brie, vieux chavignol, munster), desserts au café ou au chocolat.
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