Cépage : 100% Chardonnay
Température idéale de service : 8 – 10°
Garde : quelques années
Brillant et limpide, le Blanc de Blancs est intense avec des senteurs de fruits blancs murs et d’agrume jaune confit. La concentration est intense et de fines notes de craie et de confiserie à l’agrume s’offrent à l’ouverture.
La bouche est savoureuse, aisée et révèle une sensation de gourmandise précise au relief confit d’agrumes citronnés. Elle dévoile une finale tonique, aiguisée sur un balancier précis qui oscille entre épaisseur et énergie acidulée.