SARGET DE GRUAUD LAROSE ROUGE 2016 75CL

Cépages : 59% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 6% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc.
Température idéale de service : 17 – 18°C
Garde : quelques années
Gruaud Larose a toujours cherché à valoriser la place de l’homme dans la conception de son vin. Tant dans l’action que dans le lien qu’il établit avec son vignoble. Le cep de vigne, le raisin ne sont rien sans l’homme, sans les faiseurs de crus, des plus modestes aux plus puissants. L’hiver 2015-2016 restera dans les annales comme très doux et pluvieux suivi d’un débourrement précoce mais vite atténué par la fraîcheur et la forte humidité du printemps.
Nous observons dans le vignoble une forte pression des maladies cryptogamiques. La météo de la seconde semaine de juin a permis une floraison optimale, mais a été à nouveau suivi par de forte sprécipitations. Heureusement le beau temps est arrivé fin juin, avec une remontée des températures. Il a perduré tout l’été, permettant un développement parfait des raisins qui grâce aux réserves en eau dans les sols, n’ont pas souffert de la sécheresse, hormis en fin de saison. Début septembre a marqué un fort stress hydrique pour le vignoble, bloquant l’évolution de la maturité. Mais un gros orage de 45 mm de pluie, le 13 septembre, a permis de relancer l’évolution du vignoble. Le temps sec et chaud a duré jusqu’à la fin des vendanges laissant augurer un Millésime exceptionnel tant par la qualité que par la quantité.