AMARONE PROEMIO 2012 75CL

Cépages : Corvina, Corvinone et Rondinella
Température idéale de service : 16 – 18°C
Garde : 4 à 10 ans
Vendangé à la main fin septembre, seuls les meilleurs grains sont sélectionnés. Proemio est très souvent loué dans la presse mondiale du vin. Les vignes atteignent en moyenne plus de 40 ans.
Robe et bouquet : de couleur pourpre aux reflets grenats, bouquet intense et complexe avec des notes dominantes de raisin sec, de pruneau et de vanille.
Saveurs et accompagnement : plein, généreux, puissant avec un fond élégant de confiture et d’épices.
Ce vin, années de recherche et d’expérimentation, est aujourd’hui le résultat d’une sélection ambitieuse de raisins et son style de traitement d’où résulte une dégustation de ce intense et complexe. Vin de couleur profonde rouge rubis avec un léger avantage de grenat; très complexe, avec des notes dominantes de raisins secs, cerises séchées, de prunes avec des notes de vanille, de cannelle. Sa saveur complète, généreuse avec un arrière-goût persistant et élégant de confiture et d’épices. Un Amarone très fin, bien équilibré avec une élégance infinie. En raison de sa structure et de ses extraits il s’améliorera au fil des ans.