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Cépages : Merlot, Cabernet Franc
Température idéale de service : 16-18°C
Le Château Cartier ne semble avoir de « deuxième vin » que le nom. Le choix du terme « Château » avant celui de « Cartier » n’est pas anodin. Si son potentiel de garde est moins long que celui de Fonroque, il est réputé plus rond et plus souple et possède assurément sa propre identité. Un deuxième aux allures de premier.
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Accompagnera parfaitement des viandes rouges et fromages.