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Cépages : 80% Merlot – 20% Cabernet Franc
Température idéale de service : 15-17°C
Ce vin se distingue par la puissance de sa robe de teinte grenat. Très expressif, il développe un bouquet puissant et riche. Outre les petits fruits rouges, sa palette comporte des arômes de vanille, de pain grillé, d’épices et de fruits confits. La présence tannique se révèle dès l’attaque. Mais le côté chaleureux réapparaît très vite au palais, où les tanins deviennent veloutés.
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S’associera parfaitement avec du gibier, de la viande rouge grillée, de l’agneau, des fromages à pâte molle…