LAURENT PERRIER COFFRET GRAND SIÈCLE 75CL

Cépages : Chardonnay majoritaire 55%, Pinot Noir 45%
Température idéale de service : 10 – 12°
Garde :
Grand Siècle est une Cuvée de Prestige différente des autres, un concept unique. C’est la seule Cuvée de Prestige en Champagne qui repose sur l’assemblage et non sur le millésime.
Laurent-Perrier porte l’exigence de l’assemblage toujours plus loin et pense qu’il est possible de recréer l’année @@@nologique parfaite, celle qui réunirait l’équilibre idéal entre ses différentes composantes organoleptiques.
Grand Siècle n’est pas millésimé, il est numéroté à chaque itération, beaucoup plus rarement que les années ne sont millésimées en Champagne. Seules 24 itérations ont été élaborées en 65 ans contre 45 millésimes déclarés pour l’ensemble de la profession sur la même période. L’idée de Grand Siècle s’appuie sur une observation : la nature ne nous donnera probablement jamais l’année @@@nologique parfaite, en revanche l’art de l’assemblage peut permettre de la recréer.
Bien au-delà des millésimes rares, Grand Siècle est le choix de non pas une mais de trois années exceptionnelles, aux profils @@@nologiques complémentaires. Grand Siècle est l’expression unique de la recherche de l’excellence en champagne : « c’est assembler, le meilleur avec le meilleur pour obtenir le meilleur ».
Une robe étincelante d’un jaune printanier et d’une fine effervescence qui alimente un cordon de bulles délicat et persistant.
Un nez intense d’agrumes frais auxquels succèdent des arômes subtils de beurre et de miel d’acacia.
Le vin offre une attaque fraîche et aromatique avec des notes d’agrumes. La finale est persistante, Grand Siècle propose un équilibre parfait entre tension et profondeur.