MOUTARD ROSE NATURE CHAMPAGNE 75CL

MOUTARD ROSE NATURE CHAMPAGNE 75CL

Le Champagne Nature Rosé se caractérise par des notes de baies sauvages, une bouche, ample, friande et fruitée .

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Les champagnes de la Famille Moutard, sont le fruit de notre savoir-faire et de notre volonté de proposer des vins de qualité à un prix raisonnable, dans le respect de nos écosystèmes de production. Fortement engagés dans une démarche unique de sauvegarde des cépages oubliés de Champagne, afin d’offrir une plus grande diversité gustative. Cépage : 55% Pinot-Noir – 30% Chardonnay – 15% Vin Rouge de Champagne. Travail de la vigne : taillée en Guyot la première quinzaine de mars - Labour d’hiver - Etulage fin mai - Amendement : compostes de fumier de bovin + rafles de marc de raisins. Vendanges : Vendanges manuelles - Pressoir pneumatique - Cuves thermo-régulées - Débourbage par le froid à 7°C. Vinification : Selon la méthode traditionnelle - Fermentation entre 18° et 20° - Avant la prise de mousse ajout d’un champagne Buxeuil Rouge. Seconde fermentation en bouteille pour la prise de mousse à 15° - Elevage sur latte pendant minimum 36 mois - Mise en bouteille au mois d’Avril-Mai. Dégustation : Robe rose corail avec un cordon de fines bulles, parfums de framboise et de groseille, arômes que l’on retrouve dans une bouche nette, précise et fraîche. Température de service : Servir à 8-10° à l’apéritif ou pendant le repas pour accompagner crustacés, cuisine exotique ou desserts aux fruits rouges très peu sucrés.
6300536004
4 Produits

Références spécifiques