ARÔMES DE PAVIE 2018
13 995 F
En Stock
Cépages : Merlot 70%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 10%
Température idéale de service : 16°C
Ce second vin de la propriété, vinifié avec le même soin que son aîné, offre une lecture plus immédiate et accessible de son prestigieux terroir. Il se pare d’une robe violine intense, brillante et limpide, avec une légère évolution vers des reflets rubis profonds.
Au nez, il dévoile une belle intensité aromatique où se mêlent des notes de cerise confite et de fruits noirs bien mûrs, sublimées par des touches épicées, grillées et légèrement toastées. En bouche, l’attaque est franche et puissante, évoluant vers un milieu de bouche structuré avec des tanins serrés mais élégants. Son velouté caractéristique et sa souplesse en font un vin harmonieux, tout en préservant une belle profondeur.
Ce vin accompagnera parfaitement une belle pièce de viande rouge grillée, un gibier en sauce ou encore un rôti de bœuf aux cèpes. Sa structure et sa complexité s’accorderont également avec des fromages affinés, mettant en valeur toute sa richesse aromatique.
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