Vieilli pendant un minimum de cinq ans en fûts de chêne, ce rhum dévoile une maturité remarquable, incarnant l’expertise de la distillerie et du maître de chai, Christian Vergier.
Sa couleur dorée, avec des reflets ambrés, annonce un profil riche et complexe.
Le nez est marqué par une belle intensité, avec des arômes de fruits mûrs comme la pêche et la prune, accompagnés de notes florales et une touche végétale sèche de chêne et de fruits secs, le tout enveloppé d’une douceur de miel et de caramel.
En bouche, ce rhum se révèle suave et souple, offrant un équilibre entre des saveurs gourmandes de vanille, de fruits cuits et de sucre roux, enrichies de notes florales de fleurs séchées et d’épices comme le poivre, avec une subtile touche fumée.
La finale est longue, relativement sèche, et laisse une persistance de saveurs épicées, où se distinguent le poivre gris et la muscade.
Le Rhum Grande Réserve Rivière du Mât se déguste à température ambiante dans un verre à dégustation pour en apprécier pleinement ses arômes et sa complexité.